テーマ:メニュー

アーモンド

雨。予報では、午後も降ったり止んだりと、はっきりしない一日となりそうです。まあ、明日に期待しましょう。 「FLAVOR」では、いよいよ本日より新メニュー「アーモンド チーズケーキ」の販売を開始します。 ビスケットの台とケーキの間に、キャラメルコーティングしたスライスアーモンドを敷き詰め、トッピングにもアーモンドを使用。もちろんケーキ…
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キャラメル パンプキン

今朝は小雨が降ってましたが、今は曇り時々晴れといった天気。気温も低く過ごしやすいです。 今月も、残すところあと二日、いよいよ秋に突入ということで、新メニューの登場です! 「キャラメル パンプキン チーズケーキ」本日新発売。 カボチャの風味がキャラメルの甘さと香りに、ほんのりと包まれた、秋らしいチーズケーキです。 キャラメルソース…
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メニュー

朝から雨が断続的に降ってます。湿度は相変わらずですが、気温は少し低くしのぎやすい感じ。ここ数日、アイスコーヒーからホットに戻す常連さんもちらほらと…徐々に秋の気配になってきましたね。 今まで、「FLAVOR」のメニューを総合的にご紹介したことがなかったので、本日は画像で掲載したいと思います。 セットメニューとなる「チーズ…
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パイナップル

昨日の夜から今朝にかけても、カラッとしていて過ごしやすかったですね。一息つけた感じ。でも天気図を見てみると、台風11、12号が発生しています。この先、影響がないことを願いますが、警戒しないといけません。 本日のチーズケーキは、夏季限定「パイナップル」!さっぱりとした爽やかな味をお楽しみください。 「アイスコーヒー ラテ」なんかと合わ…
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アイスコーヒーメニュー

今日もしっかり蒸し暑いですが、冷たい水出しアイスコーヒーでも飲んで一休みしましょう! アイスコーヒーメニュー、昨年よりだいぶ増やしましたが、本格的な夏に向けて、とびきり爽やかなメニューを只今検討中!ソーダのように、喉が渇いたときにゴクッと飲めるタイプで、他にはあまりないような個性的なものにしようと思ってます。 好評の「アプリコット …
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爽やかな

昨日は夕方から大雨の予報でしたが、まったく降りませんでしたね。今日も夕方から雨の予報が出ていて、日中の気温もかなり上がりそう。昼間のうちに、冷たいアイスコーヒーでも飲みに来ませんか!? 新作「アプリコット チーズケーキ」、本日も販売してます。 この時期、爽やかな酸味のものって、口にするとなんの抵抗もなく身体に浸透するような感じで、結…
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アプリコット チーズケーキ

活発な梅雨前線により、九州・中国地方は大雨のようです。台風が通過したばかり、地盤が緩んでいるところも多いでしょう。ご注意を。東京も夕方から大雨の予報。杉並のこの界隈、今日は「迎え盆」。夕方、迎え火を焚く時間まで、なんとかもってほしいものです。 昨日予告した新メニュー、「アプリコット チーズケーキ」本日より発売です。生のアプリコットを原…
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続・新メニュー

梅雨の晴れ間。家の中に風を入れたり、洗濯・掃除ができる貴重な一日ですね。片付いたらコーヒーでも飲みましょう! 「FLAVOR」の本日のスイーツメニューは、チーズケーキが定番「プレーン」、夏限定「パイナップル」、それから数量限定の「梅」、以上3種類。 プラス、新発売の「ミルクコーヒープリン」。甘さ控えめ、スッキリしたコーヒーの香り…
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新メニュー

明日の日曜日は晴れて暑くなりそうですが、今日は梅雨らしい天気。傘は手放せそうにありません。 先日、「FLAVOR」ゆかりのお宅から、代々伝わる自家製梅ジャムをいただきました。甘さを極限まで抑えて、爽やかな酸味と香りが、口いっぱいに広がるように仕上げられた逸品。これをベースにチーズケーキを作ったら、かなり美味しいだろうなと思い、作ってみ…
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復活

日差しが強いです。でも、また突然、雷雨になるかもしれないので、こまめに予報をチェックしたほうが良さそうですね。 今日からもう7月!というわけで、新メニュー追加しました。昨年の夏に好評だった「パイナップル チーズケーキ」の復活です。バージョンアップを果たし、パイナップルがより強力になりました。是非、お試しを! 今月のお休みは、3日、1…
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緑ルバーブ

この時間、杉並は土砂降りです。今日は一日中降ってそうですね。大雨が降り続く九州のかた、引き続き警戒を。 昨日、このブログでご紹介した「ルバーブ」、今週末限定で、チーズケーキにトッピングサービスの予定でしたが、昨日で完売いたしました。あしからず。かわりに、本日は同じ「ルバーブ」の「緑」をジャムにしたので、そちらをお付けします。 色が緑…
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ルバーブ

予報では一日もつそうですが、東京は今日も曇り空。九州・四国は夕方から大雨で、土砂災害の危険もあるということなのでお気をつけください。 先日、常連さんに「ルバーブ」をいただきました。シベリア原産の野菜の一種で、生薬としても利用されており、食用として使うのは茎の部分。欧州では、果物のようにジャムにしたり、パイの中身にしたりして、広く食べら…
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フレンチロースト ハイチ

梅雨らしい蒸し暑い天気。明日は予報によると東京は下り坂となってます。極端な大雨では困りますが、必要なところに必要な分だけ降って欲しいですね。 今日はアイスコーヒーのお話を。「FLAVOR」のアイスコーヒーは「水出し」です。サイフォンで数分のところ、数時間かけて抽出します。低温で抽出するため、タンニンなどの苦味が溶けださず、クリアでマイ…
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カボチャ

昨日の日中は、なんとかもちましたが、夜になって土砂降り、雷も鳴ってました。今日も一日、穏やかな天気を望みます。 さて、先日お知らせしていた新メニューが完成しました!「カボチャチーズケーキ」です。他のチーズケーキより、若干酸味を抑えて、カボチャの風味が前面にでるように仕上げました。干しぶどうのトッピングでアクセントも付けてあります。是非…
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抹茶

昨日の夜は結構降りましたね、風も強く台風のようでした。今は時々薄日が射したりしています。 今日は新メニューのご案内!八十八夜も過ぎ、初夏らしくなってきたので、「抹茶チーズケーキ」を作ってみました。生地にしっかり抹茶を練りこみ、トッピングには和風のアイテムを使用しています。後味爽やかで、ストレートコーヒーとの相性はバッチリ。抹茶のふくよ…
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ハイチ

今日は蒸し暑いですね。少し動くと薄っすら汗が滲むくらい。でもまだまだ快適なレベル、本格的な梅雨と夏はこれから。 この週末から、かなりアイスコーヒーのご注文が増えました。気温25℃くらいが、アイスとホットの境界線というかたが多いようです。 「FLAVOR」のアイスコーヒーは水出しです。使用している豆は、フレンチローストの「ハイチ」。深…
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カフェインレス

GWも終わり、今日から平日モード。ゆったりした時間が流れてます。昨日みたいな肌寒さもなく、快適な陽気!梅雨に入るまで、こんな日が一日でも多ければ良いなと思います。 連休中、いろいろなお客さんに来ていただきましたが、今年は、赤ちゃん連れのお母さんたちが多かったようです。 で、皆さん「カフェインレスコーヒー」を注文されるのですが、想像以…
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緑・憲法記念日

今日からGW後半スタートです。昨日の東京は今年初の夏日だったそうですが、今日の杉並の予想最高気温は、それを上回る28℃となっています。こまめに水分補給して、熱中症に気を付けましょう。 「FLAVOR」界隈は、街路樹・保護樹林の緑が、いよいよ鬱蒼としてきたので、体感的にも視覚的にも、多少涼しいと思います!? 昨日から始めた「夏メニ…
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アイスコーヒー

5月です。昨日から夏のような天気!明日からのGW後半も、この調子で晴れてもらいたいものです。 先日ブログでお話したとおり、本日より「夏メニュー」を追加しました。 「アイスコーヒーフロート」、「アイスコーヒーラテ」、「アイスコーヒーソイラテ」、「アイスコーヒーソーダ」の4つ。 「ソイラテ」と「ソーダ」は、昨年もありましたが、少し改良…
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GW新メニュー

快晴!暑いくらいです。夏日のところもあると、予報で言ってたので、東京もそれなりの気温になるのでしょう。 そんなわけで、今日は朝から、アイスコーヒーのお客さんが多いです。「FLAVOR」のアイスコーヒーは、水出しで、時間をかけて落としているので、豆本来の甘さ・風味・コクが口の中で広がります。ガムシロ・クリームなしで、一口試してみてくださ…
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緑地

今週末は天気良さそうですね。最高も20℃なので、絶好のお出かけ日和。善福寺川緑地は、いまハナカイドウ、ヤマザクラ、菜の花などが見頃。ケヤキやメタセコイアの若葉も、青空に映えて輝いてます。ゆっくり、時間をかけて散策してみてください!花見の時ほど混雑もなく、のんびりできると思います。 本日のおすすめは、新作「アップルチーズケーキ」と「ブル…
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新作

今日も良く晴れてます。そして、明日の予報も晴れ!本当に晴れてくれれば、ひと月ぶり、いや、それ以上かな?いずれにしても、とても久しぶりに、お天道さまが拝める休日となります。 「FLAVOR」では本日より、新メニューとして「チーズケーキ アップル」を始めます。生地の中にはソースと果実、トッピングにも果実を載せて、爽やかな味に仕上げてみまし…
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ラージ

昨日の暖かさから一転、今日と明日は冷たい雨になりそう。厄介なあの「南岸低気圧」の影響で、関東甲信の山沿いには雪の予報も出ています。前回の雪による孤立化が解消したと、ニュースで聞いたのは、ほんの数日前。なので、どうか今回は大雪にはなりませんように。 「FLAVOR」のコーヒーには、レギュラーとラージ、二つのサイズがあります。アレンジ…
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やっと

良い天気になりました!まあまあ暖かくなりそうだし。「FLAVOR」界隈の雪は、近所の皆さんのおかげで、ほとんど除雪されていますから、安心してお越しください。 雪かきするのに、とても助かるのは、近くにある井戸の存在。除雪用スコップであらかた作業した後に、仕上げとして井戸水を流すのですが、”夏は冷たく、冬は温かい”と言われるとおり、雪をど…
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平常通り

10時からやってます。今回の雪は、水分が多く、雪かきが一苦労でした。でもこの後、晴れて気温が上がれば、ある程度溶けそうです。東京が大雪になることはまれですが、それでも今回のような雪になると、ほとんどの機能がマヒします。大きな被害をもたらした、去年の複数の台風みたいに、大雪の元となる、「南岸低気圧」が、この先あたりまえのように発生するので…
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ブリオッシュサンド

先日スタートした、「ブリオッシュサンド」人気です!前にもお知らせしましたが、「ツナ」と「アップル」の2種類で、サイズは小ぶりな”おやつサイズ”。コーヒーと一緒に、ちょっと何かつまみたいという時にピッタリ。で、どちらも、コーヒーを引き立てるように味付けしたので、糖分・塩分・油分などを控えて、素材本来の味を活かしました。それぞれ \250 …
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自転車専用道

今日と明日は晴れそうですが、金曜土曜とまた雪の予報が出ています。先日の大雪の後、困ったのが、路肩にある除雪された雪。丁度、自転車が通るところなので、歩道に乗り上げるか、センターライン側に大きく膨らまないと進めない、そんな場所が結構残ってます。溶けるまで、皆さんも気を付けて乗ってください。 自転車といえば、舛添都知事の、「自転車専用…
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焙煎度

予報通り、冷たい雨が降る、とても寒い立春になりました。この先しばらくは寒そうですが、寒気が去った後は、また一段と春らしくなると期待して、がんばりましょう! 今日は焙煎度のお話を。「FLAVOR」でお出ししている、ストレートのホットコーヒーはすべて「中煎り」です。メニューには、「ミディアムロースト」、「ハイロースト」、「シティロースト」…
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好評

昨日スタートした「ストロベリーチーズケーキ」、好評です。本日も甘さ控えめ、イチゴ多めでご用意してますので、ぜひ。 杉並は先ほど一雨降りましたが、今はもう太陽が出てます!予報では、明日まで良い天気で、明後日また崩れるみたいですね。そして寒もまた戻りそうだし、体調管理に気をつけましょう。 今週の木曜日、実家からの帰り道、久しぶりに霧の高…
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チーズケーキ

今日から2月!ということで、新しいメニューを加えました。「ストロベリーチーズケーキ」です。ケーキの中には、ざく切りしたイチゴをたっぷりと、トッピングにはストロベリーソースと大きめのイチゴを1/2個載せました。レギュラーのチーズケーキより、甘さを若干抑えたので、イチゴとストロベリーソースの爽やかな酸味が引き立ちます。お気に入りのコーヒーと…
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